Igår
(torsdag) var det dags att skörda brännässlor från naturens fantastiska
egna
skafferi igen. Av dem gjorde jag en god och krämig nässelsoppa.
Soppan
är baserat på en ljuvlig hemgjord kycklingbuljong som jag gör av
skrovet när vi har ätit kyckling – och det känns faktiskt kul att även ta till
vara på kycklingskrovet!
Nässelsoppan
serverades med egna kokta ägg och ett hembakat glutenfritt bröd – och jag ser
fram emot att kunna göra den på enbart egna råvaror. Receptet finns på hemsidan.
